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1. 如何识别新鲜香菇
新鲜香菇颜色呈现浅棕色、带黄的色泽，菇盖完整鼓起，闻起来有浓郁的香气，质地柔软，手感细腻。选择时应该避免选择表面颜色发黑、有斑点或者表皮干裂的香菇。
2. 如何储存新鲜香菇
新鲜香菇最好是在购买后当天就食用，如果不能及时食用就需要妥善保存。将新鲜香菇放在干燥、通风良好的地方，不要放在阳光直射的地方，避免受潮。同时，可以将香菇用保鲜袋或者保鲜盒密封储存在冰箱内，可以延长香菇的保存期限。
3. 如何使用新鲜香菇
在烹调的时候，可以将新鲜香菇用清水浸泡一下，然后用水冲洗干净即可，不需要用刀具去除表皮。此外，在烹调过程中不要过度加热香菇，否则营养会被破坏，影响香菇的风味和口感。
4. 总结
新鲜香菇不仅口感鲜美，而且蕴含了丰富的营养成分，是一道常见的健康佳肴。正确的保存方式可以更好地保持香菇的品质和味道，建议大家妥善储存，以免浪费。同时，在烹调过程中要注意火候和温度，保证香菇的口感和营养价值。
